調(diào)查顯示我國食用油質(zhì)量評價呈下降趨勢

　　?？诰W(wǎng)1月14日消息　中國質(zhì)量協(xié)會、全國用戶委員會13日公布的2011年度中國食用油消費者滿意度測評結(jié)果顯示,2011年度食用油消費者滿意度得分為70分(滿分100分),說明消費者對食用油行業(yè)整體滿意度處于基本滿意水平,但食用油產(chǎn)品質(zhì)量評價整體呈下降趨勢。

　　測評數(shù)據(jù)顯示,食用油“色澤”“純度”“氣味”“烹調(diào)過程中的食品質(zhì)量”“成品口味”“健康性”“包裝安全衛(wèi)生情況”“食品成分及保質(zhì)期”等產(chǎn)品質(zhì)量具體評價指標(biāo)得分均超過7.5分(滿分10分),其中,包裝安全衛(wèi)生情況、食品成分及保質(zhì)期得分超過8分。這些數(shù)據(jù)表明,消費者對食用油行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是基本認可的。

　　但縱向比較看,2009年、2010年、2011年消費者對食用油行業(yè)的感知質(zhì)量分別為82分、78分和76分,呈下降趨勢,對消費者滿意度影響較大的“氣味”“成品口味”等具體產(chǎn)品質(zhì)量評價指標(biāo)同樣連年呈現(xiàn)下降趨勢。

　　中國質(zhì)量協(xié)會表示,“食品質(zhì)量和安全”“食用油的純度”“油質(zhì)的健康性”等是消費者提及最多的關(guān)注項,這表明消費者對食用油的信任危機依然存在。

　　據(jù)了解,本次測評包括5個在全國范圍內(nèi)銷售的全國性品牌和6個在較大區(qū)域銷售的地方品牌,調(diào)查范圍為北京、上海、廣州等20個主要大中城市。

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