祭掃之外的清明節(jié):并非只是“鬼節(jié)” 也是饞婦期盼的“美食節(jié)”
清明節(jié)是惟一的一個和節(jié)氣重合的重大節(jié)日,在祭掃之外,還有踏青等多重意義。
京味兒作家崔岱遠就表示,在過去,清明并不是嚴格和“鬼”結合在一起的。這個節(jié)日強調的是從冬到春的變化。所以人們借著祭祖活動,同時也踏青郊游,還有放風箏、蕩秋千、采柳枝? 等。這些戶外運動,也體現了順應時氣的特點。
在他看來,清明節(jié)兼有兩層意義,一個是懷舊、奠亡,一個是求新、護生。
此外,和很多傳統節(jié)日一樣,清明也有其獨特的飲食習俗。
崔岱遠介紹說,南方一帶過清明會吃青團,這是北京等地所沒有的。
蕭放也介紹說,南方地區(qū)過清明會用春天的艾草、染色的糯米粉等做成團子、烏飯、青精飯等。北方的山西地區(qū)則會用棗泥和面,做成“面燕”,傳說是為了紀念介子推。
他還說,清明節(jié)與寒食節(jié)有很大關系。寒食節(jié)不讓生火,有很多好吃的。所以,過去有“懶婦思正月,饞婦思寒食”的說法。
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