浙江6月農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蛋類交易“破冰回暖”

　　蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一直是市民們“菜籃子”里的必需品。但今年禽流感“作祟”，讓蛋類市場(chǎng)也披上了一層陰霾。

　　5月16日，浙江省終止流感流行Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，防御禽流感的“警戒線”也隨之松動(dòng)了許多。

　　6月以來(lái)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蛋類交易已有了“破冰回暖”的現(xiàn)象，各大超市蛋品爭(zhēng)相促銷、銷售量明顯擴(kuò)大，收購(gòu)量也有增加。記者在走訪中也了解到，蛋類的價(jià)格將“聞風(fēng)而漲”。

　　大超市內(nèi)蛋類搞促銷

　　昨日，記者在市區(qū)主要大型超市里走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，盒裝雞蛋“外衣”上都打了促銷的標(biāo)簽。在河?xùn)|路上的世紀(jì)聯(lián)華店內(nèi)，保鮮蛋8枚裝的促銷價(jià)為8.9元，降價(jià)約11%；土雞蛋12枚裝的促銷價(jià)為15.8元。歐尚超市大關(guān)店內(nèi)，本雞蛋15枚裝的價(jià)格在端午過(guò)后已下調(diào)至12.5元，降價(jià)約21%。

　　同時(shí)，散裝雞蛋也“不甘示弱”，保潔蛋、本雞蛋、普通雞蛋、放養(yǎng)雞蛋……各式品種也紛紛打起了低價(jià)誘惑。家樂(lè)福涌金店散裝普通雞蛋促銷價(jià)為3.98元/斤；世紀(jì)聯(lián)華河?xùn)|路店的散裝本雞蛋促銷價(jià)為7.4元/斤；華潤(rùn)萬(wàn)家濮家店散裝普通雞蛋促銷價(jià)3.98元/斤。

　　記者從物美超市下沙店了解到，6月1日-13日普通雞蛋日均銷售量達(dá)250千克，較5月下旬的185.2千克增加34.98%，較4月93.1千克增加168.52%，超出1-3月份日均139.1千克的幅度也達(dá)到79.72%。

　　對(duì)于這一路回暖的數(shù)據(jù)，物美超市的負(fù)責(zé)人告訴記者，由于前期蛋品積壓庫(kù)存較大，且一般雞蛋常溫下只能保存一個(gè)月，廠商為加快周轉(zhuǎn)、減少庫(kù)存就會(huì)加大促銷的力度。此外，疫情得到控制后雞蛋消費(fèi)得到了反彈，雙重因素則導(dǎo)致了銷售量猛增。

　　散裝咸鴨蛋銷量不斷上升

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，6月13日杭州主要十家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的散裝雞蛋、鴨蛋零售價(jià)格分別為4.63元/斤、6.99元/斤，周環(huán)比分別為持平和下跌0.71%。

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的部分經(jīng)營(yíng)戶稱，4月下旬起，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋的銷售情況有所回升，目前交易量基本與禽流感疫情發(fā)生前持平。

　　“這周碰上端午，生意又好轉(zhuǎn)了許多，最慘淡的時(shí)候根本沒(méi)人來(lái)買，雞蛋放不牢了就趕緊往飯店送，一壞掉就得整箱地倒進(jìn)垃圾桶里，真是讓人心疼??！”周大姐在仙林苑菜場(chǎng)擺了十幾年的攤子，今年的“禽流感風(fēng)暴”也足足讓她焦慮了個(gè)把月。

　　周大姐說(shuō)，禽流感應(yīng)急響應(yīng)一取消，蛋類的價(jià)格確實(shí)有小幅度的回升，拿洋雞蛋說(shuō)，最低迷的時(shí)候賣過(guò)3.8/斤，現(xiàn)在賣5元/斤?！艾F(xiàn)在蛋類的價(jià)格還是不太穩(wěn)定的，像本雞蛋和土雞蛋的價(jià)格要比5月底貴1~2塊(1斤)?！?/p>

　　住在孩兒巷的陳女士告訴記者：“禽流感爆發(fā)的時(shí)候，我是不敢來(lái)買的，現(xiàn)在警報(bào)也解除了，雞蛋總是想買點(diǎn)吃吃啊?！标惻恳贿厡?duì)記者說(shuō)，一邊細(xì)心挑選著洋雞蛋。

　　“我就是一直在買雞蛋的，雞蛋是日常必需品啊，只要煮熟了吃不會(huì)有事的。”徐建斌在附近的一家醫(yī)療器械公司做外貿(mào)業(yè)務(wù)員，對(duì)禽流感的認(rèn)知還是比較理性的。

　　周大姐說(shuō)；“這周的銷量確實(shí)有了好轉(zhuǎn)，端午前后市民購(gòu)買咸鴨蛋的頻率也高了?！钡包S作為“五黃”之一，在端午的餐桌上當(dāng)然不可少?！霸认跳喌暗男星椴惶茫萘鞲惺且环矫?，加上現(xiàn)在(咸鴨蛋)都是單位訂購(gòu)的多，到菜場(chǎng)買散稱的就少了?！?/p>

　　無(wú)獨(dú)有偶，在市區(qū)各大超市里，散裝咸鴨蛋的銷量也在不斷上升。超市方表示，咸鴨蛋的銷量較去年同期上漲一成左右。

　　蛋類收購(gòu)量增加，8月中旬蛋價(jià)看漲

　　在蛋類收購(gòu)方面，5月下旬起，建德市雞蛋養(yǎng)殖收購(gòu)價(jià)格一直徘徊在3.6元(1斤)上下。

　　6月13日建德市雞蛋收購(gòu)價(jià)格為3.55元1斤，較4月3日禽流感疫情發(fā)生以來(lái)3元的收購(gòu)價(jià)格上漲18.33%。

　　建德市蓮花鎮(zhèn)齊平村規(guī)模養(yǎng)殖戶軍茹蛋雞場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳憲軍說(shuō)：“5月中下旬起，雞蛋收購(gòu)量出現(xiàn)回升，近期的雞蛋還能少量被收購(gòu)，目前沒(méi)有庫(kù)存積壓?！彼€告訴記者，受到前期疫情影響，鎮(zhèn)上所有蛋雞養(yǎng)殖戶都受到不同程度的虧損，目前還沒(méi)有達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。

　　“由于前期行情低迷，導(dǎo)致僅有少部分養(yǎng)殖戶在4、5月份進(jìn)行補(bǔ)欄，補(bǔ)欄量?jī)H為往年同期的兩成左右。”陳憲軍無(wú)奈地說(shuō)。

　　對(duì)于蛋類的消費(fèi)是否趨于正常，杭州江干區(qū)燕燕禽蛋配送中心負(fù)責(zé)人錢明伙給出了肯定的答案。

　　錢明伙說(shuō)，目前機(jī)關(guān)、企業(yè)、大中專院校、軍隊(duì)食堂、中小學(xué)食堂、星級(jí)賓館均已正常配送，食品加工企業(yè)的雞蛋消費(fèi)也恢復(fù)了正常，現(xiàn)在只有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)終端零售仍未完全恢復(fù)。“整體看，近期雞蛋市場(chǎng)的供求還算平衡，但近幾年4、5月份雛雞補(bǔ)欄量的急劇減少，8月中旬起雞蛋價(jià)格可能會(huì)大幅上漲。”