三亞市民不知吃新鮮貝類會(huì)中毒 醫(yī)生稱中毒情況較罕見

　　5月9日，省食藥監(jiān)局發(fā)布貝類海鮮消費(fèi)警示，稱人若食用生活在大量浮游藻類聚集的赤潮海域的貝類，可能會(huì)中毒。貝類毒素中對(duì)人體健康危害最大的是麻痹性貝類毒素，多存在于扇貝、貽貝、蛤等雙殼貝類的內(nèi)臟中。為了預(yù)防貝類中毒事故發(fā)生，食藥監(jiān)局建議市民，在烹調(diào)新鮮貝類時(shí)要清除其內(nèi)臟，最好不食用蒸煮貝類的湯汁。

　　5月11日下午，記者走訪了三亞第一市場(chǎng)和周邊的海鮮加工店，受訪市民均不知食用新鮮貝類有中毒風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)賣海鮮的攤販及海鮮加工店師傅均稱，除了烹調(diào)帶子外，其他雙殼貝類都不用去除內(nèi)臟。

　　省中醫(yī)藥急診科的李泉醫(yī)生表示，很少見因吃新鮮貝類中毒前來就診的病人，但為以防萬一，他建議市民在烹調(diào)新鮮貝類前，先將貝類在淡水中浸泡一段時(shí)間，讓部分毒素排出，另外在食用貝類時(shí)，可以不吃貝肉中黑色的內(nèi)臟部分。若出現(xiàn)中毒癥狀，可催吐應(yīng)急，然后及時(shí)到醫(yī)院就診。

　　市民沒聽說過吃新鮮貝類也會(huì)中毒

　　5月11日16：30，家住紅旗街附近的三亞劉女士正拎著兩三袋海螺和蝦往家走。劉女士說，因?yàn)槊⒐?、剪刀螺這些貝類熟得快，用蔥姜辣椒一炒既開胃又容易下飯，孩子也愛吃，所以她經(jīng)常買，但她表示不知道吃新鮮的海螺也會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

　　“海白如果是死的話，吃了就會(huì)中毒，但活的海白吃了也可能中毒，我真的還不知道?！眲⑴空f，“我們家平時(shí)做海白最多用水泡泡讓它吐吐沙子，就直接下鍋煮或炒了，不會(huì)做什么特殊處理。”

　　游客崔先生當(dāng)天下午也在第一市場(chǎng)買了海鮮準(zhǔn)備和家人朋友到海鮮加工店吃晚飯。崔先生說，他太太在買海白的時(shí)候會(huì)拿起兩個(gè)海白互相碰碰，聽聲音來辨別海白是死是活，但他太太也不知道怎么分辨新鮮海白是不是有毒。“我是大連人，從小海鮮也吃了不少，沒聽說過吃新鮮的海螺會(huì)中毒。如果真是這樣那以后還是要小心點(diǎn)?！?/p>

　　記者在第一市場(chǎng)門口隨機(jī)問了五六位市民，他們也均表示不知道吃新鮮貝類也有可能中毒。

　　商家除帶子外一般不用清除內(nèi)臟

　　在第一市場(chǎng)擺攤賣海鮮的王阿姨說，貝類是很受市民和游客歡迎的海鮮，好吃又不臟手，她一般都建議顧客買回去洗干凈后蒸煮或炒?！吧蓉惡兔⒐?、海紅海白這些洗干凈就能做的了，或者拿到海鮮加工店他們會(huì)處理好的，這些都不會(huì)專門去內(nèi)臟的?！蓖醢⒁陶f，“我們進(jìn)貨也不知道這些海貝是在哪片海里撈的，但是現(xiàn)在大多都是養(yǎng)殖的吧?！?/p>

　　新民街某海鮮加工店的店員馮小姐告訴記者，師傅除了在做帶子前會(huì)把殼里面一些黑色的臟東西處理掉外，做其他貝類都是洗干凈就下鍋了?！跋窈０啄切?，它們殼都是關(guān)著的，又這么小，怎么把內(nèi)臟清出來啊？又不是蝦。像扇貝、芒果螺這些，有些會(huì)去一半的殼再蒸或炒，但不會(huì)專門去清除內(nèi)臟?！瘪T小姐說。

　　醫(yī)生如有中毒癥狀可催吐應(yīng)急

　　省中醫(yī)藥急診科的李泉醫(yī)生告訴記者，他很少見到因?yàn)槌孕迈r貝類中毒的患者，海鮮過敏或是吃壞肚子來就醫(yī)的人倒是有不少。

　　“貝類如果吃了含毒素的藻類，毒素一般集中在內(nèi)臟部分，就是我們所見到的螺肉里黑色的部位。死掉的貝類會(huì)產(chǎn)生毒素，但它們一般會(huì)發(fā)臭。但活的貝類中含有毒素，可不好分辨，市民如果怕有萬一的話，可以把買回來的貝類放在淡水里泡一陣子，讓它們排出部分毒素再烹調(diào)，然后盡量不要吃貝類黑色的臟器部分就可以了?！崩钺t(yī)生說，“新鮮貝類就算有毒素，含量也不會(huì)太大，所以建議市民不要一次性吃太多貝類。萬一在吃完貝類后出現(xiàn)嘴麻、頭暈、胃腸不適等中毒癥狀，可以催吐應(yīng)急，然后及時(shí)就醫(yī)?！?/p>

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