臨近"端午"豬肉雞蛋一漲一跌 不宜存儲批發(fā)商看空蛋價

????????距離6月2日端午節(jié)到來還有不到10天，哈市蛋價卻在一路飄紅的路上突遭“熊市”——專家本來預計端午節(jié)蛋價不排除漲到6元的可能，而蛋價卻在昨日從上周的每斤5.34元逆勢下跌至5.21元。而在蛋價“趴窩”的時候，低迷已久的豬肉價格卻開始飄紅至10.64元。

????????生豬外運豬肉價格上漲

????????隨著第二輪中央凍豬肉收儲對養(yǎng)殖者以及加工企業(yè)心理預期的影響，再加上端午節(jié)消費的拉動，從本周開始，全國的生豬價格繼續(xù)呈現出上漲態(tài)勢。

????????目前，隨著豬肉價格逐步呈現回升態(tài)勢，南北兩地的價格差距再次出現。南方的豬肉價格高企，而北方的豬肉價格仍然低廉。這種情況從而促使著我省的生豬外運量有所增加。有專家表示，這也成為哈市豬肉價格保持上漲的主要原因。

????????本周，我省的豬糧比價為6.03∶1。這是豬糧比自17周以后，首次上升至綠色安全區(qū)域。

????????目前，全省的活豬平均價格為每斤6.51元，比上周上漲了6.10%，同比上漲了12.27%。豬肉價格9.73元，比上周上漲了6.25%，同比下降了4.36%。

????????昨日，哈市市場上，豬腰盤價格為9.93元，后鞧的價格為10.43元，豬精瘦肉的價格為11.9元。調查數據顯示，全市的豬肉平均價格為10.64元。

????????生豬專家表示，從以往的經驗分析，生豬收儲對豬價的影響不會持續(xù)很久；而從消費水平看，端午節(jié)后即將進入夏季消費低谷；從供應關系看，全國生豬存欄仍處于較高水平，能繁母豬基本穩(wěn)定，且進口豬肉仍影響著我國生豬市場。基于以上分析，生豬價格短期內很難快速回升。預計豬肉價格將在震蕩中小幅回升，于下半年恢復至正常水平。

????????不宜存儲批發(fā)商看空蛋價

????????每年端午節(jié)來臨之際，都是雞蛋價格上漲之時。本周，全省的雞蛋價格出現上漲，每斤突破了5元，每斤平均價格為5.2元，相比上周上漲了6.18%，同比上漲了28.72%。

????????令市民驚喜的是，昨日，哈市的雞蛋價格雖然為5.21元，但是，與上周的5.34元相比較，價格沒有出現上漲，反而是跌落了2.43%。

????????雖然蛋價的跌幅較小，但是，畢竟與前期相比有所下降了。此前，業(yè)內人士普遍認為，雞蛋價格在端午節(jié)期間將升破6元，那么，為什么現在哈市的蛋價會出現下跌呢？

????????“哈市的雞蛋價格之所以出現下跌，這是因為隨著全國蛋價的行情而下跌的?！庇械扒輰＜艺J為，從目前分析，貨源質量偏差成為蛋價逆勢下滑的背后主因——5月25日，國內主銷區(qū)市場的雞蛋價格整體呈現下滑態(tài)勢，每斤下跌了0.05元至0.25元左右。其中，廣東省東莞的下滑幅度最大，褐殼雞蛋的批發(fā)價跌至每斤4.7元至4.9元，粉殼雞蛋價格跌至4.7元至4.85元。

????????蛋禽專家表示，之所以出現此種情況，主要是由于目前氣溫逐漸升高，雞蛋不宜存儲，南方局部地區(qū)出現了臭蛋、霉蛋現象，從而使得市場上貨源質量較差。另一方面，受到看空心理的影響，二級批發(fā)商采購時保持謹慎，也使得蛋價不斷出現下滑。

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