一餐廳將20元紙幣掛服務(wù)員手上 顧客不滿可摘走

　　臺(tái)州臨海有家奇怪的餐廳，里面的服務(wù)員，每個(gè)人手臂上都掛著一個(gè)塑料封套，里面塞了20元錢。

　　餐廳老板還規(guī)定，只要客人對(duì)某個(gè)服務(wù)員的服務(wù)不滿意，就可以將其手臂上的20元錢拿走。

　　這個(gè)措施推出一年了，錢江晚報(bào)記者很想知道，有沒有人被摘過牌子呢？

　　老板把“撕名牌”

　　用在了服務(wù)上

　　這家別出心裁的餐廳叫“去我家”。餐廳老板朱小見說，他一直很注重餐廳的服務(wù)質(zhì)量，但即使再怎么仔細(xì)，還是會(huì)有顧客投訴。

　　“顧客眾口難調(diào)，要讓每個(gè)人都滿意，確實(shí)很困難?！敝煨∫娬f，去年他在看“跑男”時(shí)，從“撕名牌”游戲中找到了提高服務(wù)質(zhì)量的靈感。

　　第二天，朱小見買了好多塑料封套，每個(gè)套子里裝進(jìn)一張20元紙幣，然后用別針給全餐廳26名服務(wù)人員每人左肩上別一個(gè)。

　　隨后朱小見宣布：這20元錢是服務(wù)費(fèi)。

　　“顧客到我們餐廳消費(fèi)，我們收取的費(fèi)用中，是包含了一部分服務(wù)費(fèi)的。如果顧客對(duì)服務(wù)不滿意，那么這筆服務(wù)費(fèi)就應(yīng)該退還他們。”

　　朱小見說，服務(wù)好不好，會(huì)落到每一位服務(wù)人員的頭上。顧客不滿意了，那么顧客就可以把這名服務(wù)員肩膀上的20元拿走。

　　當(dāng)然，餐廳對(duì)這名服務(wù)員也會(huì)給予相應(yīng)的處罰。

　　如果第一次被摘牌，這20元錢先由服務(wù)員自掏腰包補(bǔ)上，當(dāng)月表現(xiàn)良好的話，月底公司會(huì)將這20元發(fā)還給員工；如果出現(xiàn)多次摘牌，那么不但這20元不會(huì)發(fā)還，還要扣獎(jiǎng)金，甚至辭退。

　　推出一年多

　　沒有一人被摘牌

　　讓朱小見沒想到的是，原本只是提高餐廳服務(wù)質(zhì)量的“家法”，結(jié)果成了餐廳的一大亮點(diǎn)，不少顧客聞?dòng)嵹s來，感受這一奇特的服務(wù)。

　　“不少顧客一到店里，看到服務(wù)員袖子上別著錢，紛紛掏出手機(jī)來拍照，感覺很新鮮。聽了我們的介紹后，他們更是覺得方法不錯(cuò)?！敝煨∫姳硎?，顧客們將他們?cè)诓蛷d里的所見所聞發(fā)到自己的朋友圈里，無意中給他們餐廳做了廣告。

　　從朱小見想出這個(gè)辦法并且實(shí)施至今，已經(jīng)有一年左右時(shí)間了，有沒有服務(wù)人員被摘過牌子呢？

　　“有過一次，不過后來我們弄清楚了，并不是服務(wù)沒做好，而是顧客比較調(diào)皮，找借口摘了一名女服務(wù)員的牌子，想試試我們的反應(yīng)?！?/p>

　　朱小見說，這一年多下來，餐廳整體服務(wù)質(zhì)量提升非常明顯，“以前經(jīng)常有人來投訴，現(xiàn)在已經(jīng)很少很少了，服務(wù)員為了保證自己不被顧客摘牌，在服務(wù)的過程中會(huì)更加用心。”

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