?？谑乘幈O(jiān)局“三重、四定”工作機制保障國慶食品安全

　　?？诰W(wǎng)10月2日消息（見習記者黃暉）10月2日，記者從?？谑惺乘幈O(jiān)局獲悉，國慶期間，該局采取“三重、四定”工作機制，對重點場所駐點值守，確保廣大市民游客度過一個安全、放心的國慶假期。

　　10月1日是國慶長假的第一天，騎樓小吃街、泰龍城小吃街已是熙熙攘攘，熱鬧非凡。?？谑惺乘幈O(jiān)局局長符勇率隊來到?？邶埲A區(qū)騎樓小吃街和泰龍城瓊臺小吃街，開展國慶食品安全檢查。?？隍T樓小吃街是國家“3A”級景區(qū)，作為海南唯一一家“海南風味小吃街”，每逢節(jié)假日客流量是平日的數(shù)倍。與騎樓小吃街相鄰的泰龍城瓊臺小吃街毗鄰大同路、解放路，靠近東方廣場、友誼廣場，是人流密集的黃金路段，作為?？谥朗辰?，該街區(qū)更是食客們的美食寶地。

　　?？诰W(wǎng)記者隨檢查組一行對上述兩大餐飲集中地段進行了仔細的檢查走訪。檢查中，檢查組發(fā)現(xiàn)，少部分餐飲攤位窗口采用整面敞開式紗窗，由于客流量巨大取餐頻繁，紗窗開合操作不便，攤位經(jīng)營者便將攤位窗口的紗窗長時間敞開。此類做法易導致食材受到空氣中的病媒侵入感染，存在食品安全隱患。檢查組現(xiàn)場指導商戶將整面的紗窗改裝為半固定玻璃半紗窗的形式，不僅經(jīng)營者與顧客間取餐便利，且有效隔絕了病媒與食材的接觸。在泰龍城“七道傳統(tǒng)小吃”店面，檢查組發(fā)現(xiàn)，處理餐廚垃圾的垃圾桶距店面不到25米，垃圾桶極易招惹蠅蟲，易對臨近攤位產(chǎn)生病媒隱患。檢查組隨即責令泰龍城小吃街立即撤離垃圾桶，消除隱患。

　　?？谑惺乘幈O(jiān)局局長符勇表示，為切實保障好國慶假期重點區(qū)域、重點場所、重點食品這“三重”的食品安全，市食藥監(jiān)局堅持“定人、定崗、定責、定時間”的“四定”機制，加強國慶監(jiān)管。經(jīng)督查，國慶假期首日，騎樓小吃街、泰龍城瓊臺小吃街兩大餐飲單位的食品安全狀況總體良好，對騎樓小吃街和泰龍城小吃街的食品安全監(jiān)管工作給予了肯定。要求繼續(xù)加強鞏固和全覆蓋，探索建立長效監(jiān)管機制，強化對市場管理者的要求，將食品安全責任層層傳導；對于發(fā)現(xiàn)的問題要立即處理，杜絕食品安全隱患。

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