河南檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)回應(yīng)“黃燜雞事件”：不能說明全為雞肉

　　河南開封“黃燜雞事件”又有最新進(jìn)展，16日，河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院作出說明稱，此前檢驗(yàn)結(jié)果僅表明樣品中含有雞肉成分，并不能說明全部成分為雞肉。

　　近日，開封市民丁先生通過美團(tuán)外賣點(diǎn)了一份黃燜雞米飯，食用過程中發(fā)覺嘴里有東西嚼不動(dòng)，吐出一看竟然帶有毛發(fā)，還有牙齒，像極了“老鼠頭”。氣憤之下，丁先生表示惡心至極，他把自己的遭遇發(fā)到了朋友圈，經(jīng)媒體報(bào)道后引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。

　　隨后，開封市鼓樓區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局公開表示，對丁某提供的黃燜雞米飯?jiān)瓨舆M(jìn)行了現(xiàn)場封存并送檢。河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院也于12月14日下午出具了檢測報(bào)告，檢測結(jié)果為確認(rèn)送檢物為雞肉。

　　針對上述檢測結(jié)果，有業(yè)內(nèi)專家受訪時(shí)提出質(zhì)疑，該報(bào)告檢測的只是送檢樣品里是否含有雞肉，而最關(guān)鍵的問題則是丁先生所懷疑的黃燜雞米飯里是否含有老鼠肉的情況，在檢測報(bào)告中根本就沒有這一項(xiàng)的檢測。

　　“這樣的送檢行為又有何意義呢？難道只是為了證明黃燜雞里有雞肉嗎？黃燜雞米飯里檢測不出雞肉那還能叫黃燜雞嗎？”

　　就上述引發(fā)爭議的檢測結(jié)果，16日，河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院作出書面說明稱，該院依據(jù)SB/T10923-2012《肉及肉制品動(dòng)物源成分的測定實(shí)時(shí)熒光PCR法》對SY20160211765黃燜雞肉樣品進(jìn)行了雞源性成分檢測，該檢驗(yàn)依據(jù)為定性檢測而非定量分析方法。

　　說明稱，SY20160211765黃燜雞肉樣品中檢出了雞源性成分，僅表明樣品中含有雞肉成分，并不能說明全部成分為雞肉。(完)

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