“小份菜”成“新食尚” ?？谏钊腴_展“文明餐桌”行動

原標(biāo)題：?？谏钊腴_展“文明餐桌”行動

“小份”成風(fēng)尚“光盤”入人心

近年來，?？谏钊腴_展“文明餐桌”行動，大力推行“文明餐飲杜絕浪費”新風(fēng)尚，宣傳和踐行《反食品浪費法》。11月23日，記者采訪發(fā)現(xiàn)，“光盤行動”已成為?？谑忻竦淖杂X行為，眾多食堂、餐飲店也積極倡導(dǎo)節(jié)約，避免“舌尖上的浪費”。

按需備餐杜絕浪費

在瓊山區(qū)洗馬橋社區(qū)長者飯?zhí)?，老人們根?jù)疫情防控要求，分時段前來取餐，工作人員按照“即取即走”要求進(jìn)行配餐。

“為了滿足老人用餐需求，飯?zhí)玫牟似芬攒洝⑴?、易消化的食物為主，注重葷素搭配，讓老人既能吃飽又不浪費?！痹撻L者飯?zhí)秘?fù)責(zé)人介紹，該飯?zhí)妹刻旆?wù)50余名老人用餐，會根據(jù)當(dāng)天實際訂餐人數(shù)調(diào)整控制出餐總量，將節(jié)約用餐與疫情防控要求有機(jī)結(jié)合，確保安全的同時做到杜絕浪費。

記者觀察到，該飯?zhí)脙?nèi)多處貼有“文明用餐”“儉以養(yǎng)德”等宣傳標(biāo)語。對于節(jié)約糧食的倡議，長者都深表贊同，并從行動上給予支持，自覺成為“光盤行動”的踐行者。

“如今年紀(jì)大了，做飯不方便，我們到長者飯?zhí)贸燥埵∪チ撕芏嗦闊┦?，每天菜式不同，吃多少就打多少?！蓖诵堇先藯畎⑵耪f道，她通常自帶餐盒前來取餐，有時忘記帶了，飯?zhí)脮峁┎讳P鋼飯盒、保溫餐桶用于打包，下次取餐時再歸還，循環(huán)利用，非常貼心和環(huán)保。

“小份菜”成“新食尚”

“下班后獨享一份小火鍋，是我釋放壓力的好方法。”上班族林祺告訴記者，“小份菜”既能滿足用餐需求，也能避免社交壓力，使她就餐不再“飯”難。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著市民勤儉節(jié)約觀念的增強(qiáng)，餐飲店也積極響應(yīng)號召，不僅張貼宣傳海報、擺放提示牌，還推出“半碗飯”“小份菜”等節(jié)糧小妙招，引導(dǎo)顧客按就餐人數(shù)適量點餐，餐后將剩余食品打包帶走，受到消費者的歡迎。

“‘小份菜’很實惠，可以多點幾樣，還能避免浪費?！?1月23日，市民楊先生在友誼陽光城內(nèi)某連鎖家常菜館就餐時發(fā)現(xiàn)，不少菜品都有“整份”“半份”之分，避免了點一份菜吃不完造成的浪費，在價格上也更加實惠。

“我們要求員工行動起來，倡導(dǎo)節(jié)約糧食、‘光盤’行動?！痹擄埖晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從消費者進(jìn)店到點餐再到離店，員工會適時進(jìn)行文明用餐倡導(dǎo)，有效減少了浪費。