“硬貨”上新，部分海產(chǎn)“大跳水” 記者走訪開漁后的?？诤ｕr市場→

近日，南海結(jié)束為期三個(gè)半月的休漁，?？谟瓉泶罅亢ｕr貨源供應(yīng)。目前第一批回貨的海鮮已在各大海產(chǎn)市場及生鮮商超上架，市場上的海鮮品種更加豐富，價(jià)格也有較大回落。市民們紛紛涌向海鮮市場選購，味美價(jià)優(yōu)的海鮮成為本地消費(fèi)者購物新熱點(diǎn)。

海產(chǎn)區(qū)一角。顏綿程 攝

8月18日，在?？谕莱杏颜x陽光城門店海鮮檔口上，水箱里的蟹類蝦類活力十足、翔游池中，各種冰鮮魚類擺滿了攤位，各種品類讓人目不暇接。檔口內(nèi)，消費(fèi)者紛紛詢價(jià)選購，帶著心儀的產(chǎn)品滿載而歸。正在選購海產(chǎn)的消費(fèi)者李女士表示：“我經(jīng)常來海鮮市場購買新鮮的紅線魚，用油一煎非常香。禁漁期結(jié)束后，現(xiàn)在市場上的魚類品種更加多樣，價(jià)格也相對合理，這幾天我都會來海鮮檔口買幾條回家煮?！?/span>

市民選購海鮮。顏綿程 攝

市民選購海鮮。顏綿程 攝

市民選購海鮮。顏綿程 攝

超市海鮮區(qū)域的吳主管告訴記者，開漁季的到來，使得海鮮供應(yīng)量增加，市場上的海鮮價(jià)格相較于禁漁期前，有所回落，為市民提供了更多的選擇。“開漁前大藍(lán)花蟹一市斤售價(jià)90元，開漁后只需要55元，大紅蟹原先一市斤160元，如今百元內(nèi)即可購買，諸如此類還有很多，比如滿膏的皮皮蝦也比原先便宜了20至50元一斤，蝦類蟹類最低低至20元一市斤。”吳主管介紹道，正值開漁季，超市還疊加了全場滿100減30的促銷，惠利顧客。

一家人到店享受海鮮大餐。顏綿程 攝

除了市場上的海鮮攤位，各大餐飲店也推出了豐富多樣的海鮮菜品，滿足吃貨的嘗鮮需求。椒鹽皮皮蝦、香酥魷魚圈、清蒸東星斑……在旺豪超市海鮮攤位加工餐廳內(nèi)，不少居民提著檔口現(xiàn)買的鮮活海產(chǎn)到餐廳內(nèi)加工制作，只需等待片刻，一道道豐盛可口的佳肴即可端上餐桌。

各類海貨。顏綿程 攝

各類海貨。顏綿程 攝

部分海產(chǎn)價(jià)格降幅很大。顏綿程 攝

“開漁后，市場上的螃蟹、海蝦非常新鮮有活力，品質(zhì)很好，拿來做白灼或椒鹽都很不錯(cuò)。我也經(jīng)常來這里海鮮回家自己烹飪，家人也很喜歡。”前來餐廳消費(fèi)的何先生說。

剛出爐的海產(chǎn)佳肴。顏綿程 攝

在新埠島海鮮大世界，消費(fèi)者選購海鮮的場景同樣比比皆是。鮮嫩可口的皮皮蝦、飽滿Q彈的花蝦、肉質(zhì)鮮甜的蘭花蟹……鮮活的海產(chǎn)品鋪滿了各個(gè)攤位的水池，吸引不少市民駐足問價(jià)?！斑@個(gè)季節(jié)海蝦多數(shù)帶膏，少有蝦線，擁有絕佳的口感?！眮憝倓?wù)工的瞿先生隨手抓了幾把活蹦亂跳的麻蝦，贊不絕口，“現(xiàn)在海鮮便宜還新鮮，準(zhǔn)備寄一些回張家界給老婆孩子嘗嘗?！?/p>

顧客寄回海鮮與家人共享開海季。吳怡輝 攝

“可以通過按壓螃蟹腹部兩側(cè)感受硬度判斷肥美程度，硬的蟹肉口感更佳?！惫ぷ魅藛T向攤位前的市民游客傳授挑選海鮮的方法，并提醒顧客根據(jù)嚼勁口感需求選擇不同種類。

根據(jù)蟹腹兩側(cè)硬度判斷肥美程度。吳怡輝 攝

“目前，進(jìn)入市場的本地海鮮多是蘭花蟹、花蝦、皮皮蝦等甲殼類海產(chǎn)品，而魚類冰鮮水產(chǎn)預(yù)計(jì)過段時(shí)間才會陸續(xù)到港。”新埠島海鮮大世界相關(guān)負(fù)責(zé)人孫令碩說，海鮮價(jià)格一般受供應(yīng)量及市場需求影響。從歷年的規(guī)律來看，開漁后的一段時(shí)間，往往都是海鮮價(jià)格的低谷。目前漁船陸續(xù)靠岸，等海鮮到貨量增加，價(jià)格應(yīng)該還會下降一些，隨著供需關(guān)系穩(wěn)定后，價(jià)格或出現(xiàn)觸底緩慢回升，想吃海鮮的市民朋友別錯(cuò)過了。

記者史子楊 吳怡輝 顏綿程 攝影報(bào)道

（?？诰W(wǎng)8月18日訊）