????保亭美食如此豐富,究竟各方人士更喜歡哪種美食,實(shí)在是仁者見(jiàn)仁,智者見(jiàn)智,讓記者也難做判斷,索性在七仙嶺上各選擇了一家酒店和農(nóng)樂(lè)樂(lè),將它們最拿手的菜一一列舉如下,“若想知道梨子的真滋味,只有親自嘗過(guò)才知道”!

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???天上飛的:“上樹(shù)雞”的三種歸宿

????要說(shuō)保亭知名度最高的美食,當(dāng)屬“會(huì)上樹(shù)的雞”了,它不僅在當(dāng)?shù)厥殖雒?更出口馬來(lái)西亞、新加坡和香港等地,其聲名直追海南四大名菜之首的文昌雞;這種雞體積小,肉質(zhì)嫩,原產(chǎn)于保亭什玲鎮(zhèn),從小放養(yǎng)在山林、檳榔園和果地里,白天刨食和追啄蟲(chóng)子、野果、青草,晚上就會(huì)回到主人家屋前的樹(shù)上睡覺(jué),所以被稱為“上樹(shù)的雞”。

????陪同采訪的保亭黎族苗族自治縣縣委辦老黃告訴記者,當(dāng)?shù)厝酥灰陨弦豢?就能判斷出是不是純正的什玲雞,它的肉感與鳥(niǎo)類十分相似,皮脆肉滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,與家養(yǎng)雞的口感是絕不相同的。

（編輯：韓靜）