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      【舌尖上的中國】舌尖上的海南美食
      來源: 搜狐 作者: 時間:2015-10-06 20:54:04 星期二

        椰林樹影,水清沙幼,我說的不是遙遠的馬爾代夫,近在眼前的海南便得如此美景。除了美景,海南的美食也是一絕。文昌雞,東山羊,加積鴨和和樂蟹并稱海南四大名菜,影響力遍布全國。雖然地方小小,卻誕生了眾多美味。只來欣賞美景有點可惜,大快朵頤海南名菜名點才是明智選擇。

        

        文昌雞

        

        文昌雞是海南文昌地區(qū)最負盛名的傳統(tǒng)名菜,居海南四大名菜之首,正所謂“無雞不成宴”,每一位到海南旅游的人都必定要嘗一嘗。文昌雞擺盤美觀,色澤淡黃光亮,皮脆肉嫩味鮮,醮佐料而吃,入口噴香,爽滑異常。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內(nèi)。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶出備受推崇,名氣頗盛。

      (編輯:林道亨)

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