“問題豬油”原料成疑地溝油潲水油去向不明

　　除了地溝油、潲水油，一些地下窩點(diǎn)提煉“問題豬油”也引起了記者注意。1月19日下午，瓊山區(qū)石塔村居民向記者反映，村里一棟三層小樓內(nèi)有家隱秘的煉油廠，經(jīng)常有豬皮送進(jìn)樓內(nèi)，樓頂煉油、曬豬皮。該煉油廠時(shí)常中午和晚上向周邊散發(fā)著作嘔的氣味。居民們懷疑煉油廠系用死豬皮煉油，因?yàn)樨i皮用來銷售食用的經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)比煉油的經(jīng)濟(jì)價(jià)值要大。

　　當(dāng)天，記者進(jìn)入樓內(nèi)暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這是一家沒有相關(guān)手續(xù)的作坊，三樓樓頂擺放著一口方形大鍋，用豬皮煉油，煉完油的豬皮曬干后在三樓加工成豬皮干。現(xiàn)場一位工作人員稱，他們的豬皮原料收購自菜市場，生產(chǎn)豬皮干用作加工成飼料。

　　目前，海口市環(huán)保、食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)部門仍然沒有全面掌握城郊地區(qū)生產(chǎn)地溝油、潲水油、“問題豬油”，以及喂養(yǎng)潲水豬的情況，而這些油賣往何處就更為神秘。下步，人民網(wǎng)海南視窗將對(duì)地溝油、潲水油、“問題豬油”的流向作進(jìn)一步調(diào)查。

　　新聞相關(guān)知識(shí)與法規(guī)

　　地溝油：最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池，長期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。地溝油是一種質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生的非食用油。一旦食用地溝油，它會(huì)破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴(yán)重后果。所以地溝油是嚴(yán)禁用于食用油領(lǐng)域的。但是，也確有一些不法商販?zhǔn)芾骝?qū)動(dòng)而不顧人民群眾生命安全私自生產(chǎn)加工地溝油，并作為食用油低價(jià)銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。

　　潲水油：通常所說的潲水油亦稱垃圾油，是賓館、飯店和食品加工企業(yè)存留和排放的潲水，經(jīng)過提煉處理制成的油。潲水油可用來加工成工業(yè)油脂或有機(jī)燃料，但絕不可用作食用油。雖然一般看起來比較清澈，但由于潲水油是用剩飯剩菜等餐廚垃圾加工處理而成的油脂，含有大量的細(xì)菌和毒素，一旦被人食用將對(duì)人體產(chǎn)生很大的危害。

　　潲水豬：國家和各省都出臺(tái)有法律法規(guī)禁止潲水（泔水）養(yǎng)豬。用潲水喂養(yǎng)的豬發(fā)病率比正常飼養(yǎng)的豬高30%到50%。潲水豬不但容易引起動(dòng)物感染沙門氏桿菌、大腸桿菌等10多種傳染病，而且由于病原體寄生在豬的體內(nèi)繁衍，還可造成多種人畜共患病的發(fā)生。潲水中含有的病源微生物一旦侵入，即可引起發(fā)病，這些病豬再通過不法豬販的收購、出售，很容易導(dǎo)致動(dòng)物疫病的傳播。另外，由于潲水豬肉質(zhì)差，經(jīng)營者只能通過非法渠道流入管理不規(guī)范的市場和一些小飯店、小餐館及工地食堂等，由于逃避了動(dòng)物檢疫監(jiān)督，可能導(dǎo)致帶有病原體的豬肉被人食用，影響人體健康。

　　城市潲水：城市泔水主要是飯店里的泔水較多，成分復(fù)雜：餐巾紙、煙頭、洗滌劑等都可能摻雜在城市泔水中，很可能含有大量的有害物質(zhì)如苯、磷、鉛等，或其他一些病菌，豬吃了之后，身體內(nèi)可能會(huì)殘留重金屬或病菌。即使高溫處理也只能殺死一般寄生蟲，如果泔水一旦腐敗，會(huì)產(chǎn)生毒素，高溫也無能為力，豬吃了以后就會(huì)拉稀。高溫消毒也存在一個(gè)持續(xù)時(shí)間問題，不同的病毒在開水里存活的時(shí)間是不同的，時(shí)間短的話，并不一定都能殺死。

　　《中華人民共和國畜牧法》第四十三條從事畜禽養(yǎng)殖，不得有下列行為：（一）違反法律、行政法規(guī)的規(guī)定和國家技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求使用飼料、飼料添加劑、獸藥；（二）使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜；（三）在垃圾場或者使用垃圾場中的物質(zhì)飼養(yǎng)畜禽；（四）法律、行政法規(guī)和國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的危害人和畜禽健康的其他行為。

　　《海南省無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)管理?xiàng)l例》第十四條從事獸藥、飼料的生產(chǎn)、銷售以及動(dòng)物飼養(yǎng)的單位與個(gè)人，生產(chǎn)、銷售、使用的獸藥、飼料（含動(dòng)物源性飼料）、飼料添加劑應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，遵守國家禁用藥物和休藥期規(guī)定。禁止動(dòng)物飼養(yǎng)單位和個(gè)人在飼料、動(dòng)物飲用水中添加國家規(guī)定禁止使用的物質(zhì)以及對(duì)人體具有直接或者潛在危害的其他物質(zhì)，或者直接使用上述物質(zhì)養(yǎng)殖動(dòng)物?？h級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)當(dāng)對(duì)生產(chǎn)、銷售、使用的獸藥、飼料（含動(dòng)物源性飼料）、飼料添加劑實(shí)施監(jiān)督抽查，抽查不合格的，不得生產(chǎn)、銷售、使用。