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保亭特色美食烹飪：陳佩斯對(duì)山野菜情有獨(dú)鐘(組圖)
來(lái)源： 海南日?qǐng)?bào) 作者： 時(shí)間：2012-02-27 09:42:06 星期一
????著名的喜劇和小品表演藝術(shù)家陳佩斯每年都會(huì)來(lái)保亭,去年就來(lái)了三次,最后一次在保亭住了三天,都是在農(nóng)樂(lè)樂(lè)吃的飯。
????什嶺雞
????保亭黎族苗族自治縣的黎苗美食不僅食材豐富,天上飛的、地上跑的、水里游的、土里長(zhǎng)的皆可入味;而且烹飪方法也是多種多樣,一般來(lái)說(shuō),酒店多傾向于以現(xiàn)代烹飪手段處理當(dāng)?shù)厥巢?并盡量保留黎苗特色,而農(nóng)樂(lè)樂(lè)則傾向于傳統(tǒng)的烹調(diào)手法,相對(duì)比較簡(jiǎn)單,講究食物的原味。然而酒店和農(nóng)樂(lè)樂(lè)之間也并非涇渭分明,常常是互相取經(jīng),保亭的美食也正是在這樣的氛圍中得到不斷發(fā)展。
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（編輯：韓靜）
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